食品废水的特点：

　　食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。因此在生产过程中所产生的废水需要经过一系列处理才能保证不破坏自然环境。

　　食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有：

　　(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;

　　(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;

　　(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：

　　(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等;

　　(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境